364.生产队月饼飘香（祝周末愉快） (第13/15页)

屁股怎么翘，照着学就行了！

    实际上确实这样。

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    王忆让她们先醒面自己去上课了。

    等到半上午的时间到了，他去领着妇女们开始揉面、揪面团，塞上馅儿扣进模子里，拍出来的就是漂亮的月饼！

    黄澄澄、软绵绵，花纹很漂亮，上面还带这四个字：花好月圆！

    第一批次是五十个月饼，王忆开了烤箱的一个烤层，放进烤盘之前他先教妇女们在月饼上刷一点水来润皮：

    “记得先给烤箱做个预热，每天早上和下午做一次预热就行。”

    “行了，放进去，上下可以调整温度。看这个钮，看到了吗？一层有两个，上面的这个是空置烤箱上头的温度，下面这个是控制烤箱下头的温度。”

    “烤月饼不是跟蒸馒头蒸包子一样，一次就出炉，得分成两次，第一次是定型。”

    他又挑出鸡蛋黄配料调了个汁水，说道：“定型之后先把月饼抽出来，然后用这个刷一层，这样烤出来的月饼一般会更好看一些，也更有光泽。”

    后面这节课被他调走了，他直接留在了月饼工坊里。

    定型二十分钟，烤制又是十分钟。

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    这时候已经有香甜的滋味从烤炉里冒出来了。

    时间到。

    王忆深吸了一口气。

    关掉烤炉戴上手套将烤盘端了出来。

    五十个巴掌大小的月饼整齐摆放在上面，外观饱满油光发亮，拿起一个看看，底部平整，整体没有任何收缩、塌陷和露馅的痕迹。

    他捏了捏月饼。

    月饼回油很成功，表皮挺松软的。

    第一次烤月饼就相当成功！

    这花钱就是比单单看免费视频